仁怀市酒业协会（贵阳）办事处成立揭牌仪式在贵阳举行

贵州网讯：（文/杜青衣）为更好的宣传酱香酒，以及让更多的消费者了解认识酱香酒，6月9日，醉美遵义 酒都仁怀茅台镇酱香酒品鉴中心暨仁怀市酒业协会（贵阳）办事处成立揭牌仪式在贵阳举行。

遵义（仁怀）酒业协会执行会长兼秘书长吕玉华、酱香型白酒勾调品评大师冯小宁、贵州省千功宴酒业总经理熊小海等嘉宾及十多家新闻媒体出席见证本次仪式。

吕玉华致辞时表示， 为了更好的推介我们的酱香酒，今年遵义酒协率仁怀产区30家酒企分别在北京、成都、西安、郑州、武汉、仁怀做了以 中国标准 世界价值 为主题的世界烈酒头牌产区论坛暨遵义双十名酒推介会，取得了良好的效果。但是酱香酒不能只是墙内开花墙外香，而应该是墙内外都要香，我们在走出去的同时，也应当做好本土宣传及服务，让我们贵阳市本土的消费者了解喜爱咱们的酱香酒，经遵义市酒业协会、仁怀酒业协会研究决定在贵阳市（观山湖区中坝路99号）成立茅台镇酱香酒品鉴中心及仁怀市酒业协会（贵阳）办事处。

活动现场，吕玉华与熊小海共同完成茅台镇酱香酒品鉴中心暨仁怀市酒业协会（贵阳）办事处成立的揭牌仪式。

作为一个仁怀人，对于酱香酒有一种难以言表的情怀，在中国数千年的酿造史上，属酱香酒的工艺最为复杂。一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，要经过142道工序，才能酿造出好的大曲酱香，这还不够，基酒还需要储存3年以上，再以七个轮次的酒进行盘钩，再用老酒调味，然后再储存两年以上才能够流向市场，这样的工艺文化，是老祖宗传下来的精髓。我们作为年轻的一代，应当把酱香文化发扬光大，让更多的人了解爱上酱香酒。 熊小海表示，仁怀市酒业协会贵阳办事处将秉承遵义酒业协会、仁怀酒业协会的宗旨,全心全意为酱香酒产区的优质企业服务,促进产区和市场的健康发展,努力把酱香文化传播出去。