成都欧米奇：入伏太热？这3道甜品避暑一“夏”！

成都已经入伏，持续整整40日的“超长待机”高温天将已经拉开序幕！历史书里说，以前的三伏天，超过40度是分分钟的事，在没有电扇、空调的时代，三伏天热死人的情况会时有发生。想想都觉得惊讶！

到了现代，每年的三伏天同样是酷热难耐，爱出汗的兰子全靠空调续命！天气炎热，食欲不振，如何在三伏天吃得清凉又舒心？3道夏日沁凉甜品，好做又好吃，燥热？不存在的！各位小可爱们，快来做做看吧！

木瓜杏仁冻

这款小甜品之前在微博上被火热疯转了一把！不光因为它造型好看，而且做法也超级简单。木瓜功效性平、微寒，味甘。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。杏仁露美容养颜、减肥、健脑。把这两样都具有美容功效的食材搭配在一起，来个Double的美食Spa吧！

做法：

1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软；

2.木瓜沿着颈部切掉；

3.用细长的小勺掏出木瓜籽；

4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化；

5.煮好的杏仁露冷却至常温，倒入木瓜中；

6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。

小贴士：

1、木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了。

2、如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量。

榴莲豆腐冻

做法：

1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用；

2.牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味；

3.加入鱼胶粉溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀；

4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏；

5.两个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行。

芒果冻芝士

做法：

1.芒果冻芝士的做法奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化；

2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些；

3.继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会；

4.把法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上即可。

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