草鸡蛋

天殇叶良成 · 发表于 2016-1-18 08:44:00

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简介
草鸡蛋，又叫土鸡蛋、笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋，因各地方言称谓不同而命名不一样。主要指散养鸡所产下的鸡蛋。
草鸡蛋大体偏小，蛋壳呈粉色，跟普通鸡蛋形成鲜明的对比，蛋黄所占比例要比普通鸡蛋的比例要大（蛋黄相对大）。

特点
草鸡蛋蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。煮熟后，蛋清弹性好，透明感强，易剥皮，无腥味，口感绝佳，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高，是理想的养生保健蛋品。草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

烟烟细雨袅袅 · 发表于 2016-1-18 08:56:00

烟烟来点赞啦～么么哒嘴一个憋克制

lidan011010 · 发表于 2016-1-18 08:57:00

看吾头象-吟

峰力美人鱼 · 发表于 2016-1-18 09:36:00

[技巧] 草鸡蛋

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