张家港市食品安全委员会办公室 主动履行综合协调职能 保障港城舌尖上的安全

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    “用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”今年年初召开的中央农村工作会议，把食品安全放在更加重要位置来谋划，四个“最”铿锵有力，一个“确保”掷地有声。这样的宣示与承诺，对食品安全提出了更高要求，回应了全社会对食品安全的关切，更彰显了党和政府勇于担当、为民纾困的坚强决心。

    民以食为天，食以安为先。2014年是我市深入推进食品安全监管体制改革、建立最严格的覆盖全过程监管制度的重要一年。面对复杂严峻的食品安全形势，今年以来，市食安办统筹协调，结合我市实际情况，以深化实施食品安全集中治理整顿“天安行动”和“食品安全惠民项目”为抓手，突出重点品种、重点环节、重点区域、重点时段，组织协调各环节监管部门、各区镇不断强化食品安全监管，确保我市食品安全。

    突出重点，惠及民生

    实施“484”食品安全治理

    “484”食品安全综合治理，即我市组织开展了“农产品溯源体系建设、地产食品安全源头治理、农村地区食品市场治理、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂治理”等四项治理整顿；推进实施“放心酒类、放心集中式餐饮具、放心校园食品、放心猪肉、放心桶装水、放心地产净菜（蔬菜）、放心粮油、放心奶源”等八个惠民项目；巩固提升“豆制品、水发产品、熟食卤菜、芽菜类蔬菜生产加工小作坊”等四类食品作坊专项整治。

    落实责任，扎实措施

    提升环节监管效果

    今年，在种养殖环节，我市以创建国家农产品质量安全监管示范县为总抓手，狠抓农产品质量安全基础性工程，实施农产品质量安全追溯体系，深化推进放心地产净菜（蔬菜）和放心猪肉惠民项目；食品生产生产环节按照“三分监管”及“四位一体”要求，认真做好生产企业巡查工作，开展了糕点等中小食品企业提档升级活动，启动实施了放心酒类、放心桶装饮用水惠民项目；食品流通环节加大市售食品抽样检测力度，进一步深化“快检+法检+经检”的“三检联动”工作模式，巩固和完善食品批发单位的索证索票电子管理系统，组织开展了茶叶、坚果炒货、“魔爽烟”类食品、乳制品等23项突击清查；餐饮服务环节提高量化分级管理质量，推行“五常法”等先进操作管理模式，强化农村自办宴席管理。加大餐饮许可、采购和加工各个环节的专项整治力度，突出对学校食堂、建筑工地食堂、企事业单位食堂、大中型餐饮单位等重点行业的监管。食品进出口积极开展进口食品风险评估工作，提升进口预包装食品验放效能，强化对不合格进口食品的退运及销毁处理。

    统筹协调，强化监测

    提升食品安全预警能力

    今年以来，市食安办突出了对重点区域、重点基地、重点品种和重点时节的食品安全监测，调整扩大监测抽检范围，将监测点位增加至84个，监测涵盖与人民群众生活密切相关的粮食及粮食加工品、食用油、乳制品、酒类食品、饮料、休闲食品等38大类食品。1-5月份完成重点食品监测评价抽样2680批次，合格2643批次，合格率98.62%。全市集贸市场开展食用农产品快速筛检330463批次，合格329915批次，合格率达99.83%。第一时间通过各类媒体将食品检测信息予以公告。

    加大力度，宣教结合

    营造食品安全良好氛围

    利用市区的七块户外大型电子广告屏，全天候滚动播放食品安全知识、重点食品监测评价结果、食品安全消费预警信息等，增强视觉冲击力，扩大宣传教育的受众面。精心组织开展食品安全宣传周活动，开展食品安全现场咨询活动、开设道德讲堂活动、举办食品单位开放日活动、开展食品安全公益宣传、开展食品安全“五进”活动，督促企业增强法制意识、诚信意识和责任意识，促使群众树立正确消费观念，提高自我保护能力，增强对食品安全的信心。同时，发挥食品行业协会的作用，组织对食品生产经营业主开展教育培训，全面普及食品安全法律法规和基本知识。

    针对食品监管过程中出现的薄弱环节，市食安办组织开展了部门联合执法行动，确保食品安全监管无空白。同时，继续按照“有案必查，有案严查，有责必问，有责严问”的要求，保持严厉打击食品安全违法犯罪的高压态势，持续加大食品违法犯罪行为惩处力度。今年1-5月份，市食安办协调组织由多部门参与的联合执法检查 35次，各监管部门、各区镇组织执法检查3744次，全市监督检查食品生产经营单位26355 户次，检测各类食品4158批次，合格率达98.70%，处理食品安全投诉举报152起，立案查处食品安全违法案件112起，移送公安机关处理案件1起。

    食品安全是个社会问题，捍卫“舌尖上的安全”，需要方方面面付出不懈努力，才能形成维护食品安全的铜墙铁壁。下一步，市食安办将继续发挥综合协调作用，督促各区镇、各单位落实食品安全监管责任，确保我市食品安全稳定。