90后厨师 教你如何做菜 （多图更新）

芯偌芗兮

感觉好棒= =   
         
   
                  容我喝一杯重铬酸钾冷静下

黑色万宝路baby

其实，做厨师，第一件事，是学磨刀！你不磨刀，刀磨你！而想要磨好一把刀，并不是那么简单！今天，我就跟大家分享一些磨刀的技巧，和经验。请忽略我的西餐刀，还有我把刀插在砧板上，为了更好的展示，我也就没有在乎那么多了  后面我会上磨刀的教程

黑色万宝路baby

滋补鲫鱼汤你们总说有没有简单点的好吃的菜，清淡的！来咯！零基础版滋补鲫鱼汤！

黑色万宝路baby

所需食材：鲫鱼一条 萝卜丝50克 ）
1号调料：大葱段2段（葱白部分，葱叶可以留着腌鱼）姜片2片（较大片，方便后面捞出）
1、萝卜去皮后切二粗丝（长7cm 0.3cm见方）后备用。
2、鲫鱼杀好后在背部切一字花刀，加1勺盐、10mL料酒、两根大葱叶、适量姜片（边角料）
进行腌制，时间为3-5分钟。
3、锅中放入5升清油，待油温达到230°时，下入鲫鱼，炸30秒即可起锅备用。
（可以用煎的方法，但是一定要炸或者煎，使鱼皮焦黄）

黑色万宝路baby

提前备好开水1.2升

锅中放调和油20毫升，大火烧油20秒左右
放入1号调料包（姜片，大葱），翻炒5秒左右
放入鲫鱼，立马倒入提前备好的开水，烧10分钟左右（烧制过程中，不宜翻动；待汤色变白为佳）
放入2号调料包（盐，鸡精，味精），烧20秒左右放入萝卜丝，烧50秒左右，即可起锅
美味出炉

黑色万宝路baby

滋补鲫鱼汤，非常适合小朋友喝，补身体！而且非常清淡，不油腻。老少皆宜

宅家小腐

鱼() 鱼鱼鱼~\()/~

夏日正好

暖暖
                                                                                钻石拳王                                                                                                                                                                               论坛拳王争霸赛中累计获取3000场胜利,去领取                                                                活动截止:2100-01-01                                        去徽章馆》

hhf1063942667

看起来都想吃互相关注

永恒_恒久

多谢楼主无私分享，解决了我每天吃啥的难题